Sancerre Blanc - 2022 - Domaine Vacheron - Loire

Sancerre blanc 2021 du Domaine Vacheron est un vin issu du cépage Sauvignon (100%).

Nez agréable et frais, sur des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits jaunes. Bouche franche en attaque, tonique et bien équilibrée. Robe dorée aux reflets verts. La minéralité et l'élégance du fruit bien mûr s'associent à merveille avec les huitres et crustacés.

Domaine Vacheron

Jean-Laurent et Jean-Dominique Vacheron ont des vignobles principalement situés dans la partie orientale de Sancerre sur des sols silexeux, ainsi que des plus petites parcelles sur des sols calcaires et argileux. Leur Sancerre «village» s'inspire de ces deux terroirs pour créer un vin subtil, parfaitement minéral. L'un des rares domaines de Sancerre à vendanger entièrement à la main, ce vin est fermenté avec des levures indigènes et élevé en cuve pendant au moins 4 mois avant la mise en bouteille.

Le compagnon idéal des plateaux d'huîtres.